食品检测服务拥有国内外一流的高精尖检测设备，能力覆盖所有的食品产品、食品添加剂等领域，具有博士、硕士等知识渊博、经验丰富的检验及管理人员，为客户提供集产品检测、标准制定、质量仲裁和安全评价为一体的全方位食品安全检测和验证服务，为政府监管提供精准的技术支撑，同时满足生产企业对产品质量严格要求的不同专业需求，检验检测水平及方法研发已经成为国家食品中心的核心竞争力，尤其是乳制品、肉制品、食品添加剂等重点产品领域。

可提供全领域食品、农产品、食品添加剂、保健品以及食品相关产品的检验检测以及测试服务，包括食品中危害因子的检测、食品中营养成分分析测试、元素分析检测、食品添加剂定性定量及非食用物质非法添加检测、食品中污染物分析及溯源检测、食品中农兽药残留分析检测、益生菌和食源性致病菌鉴定及溯源检测、产品成分分子生物学鉴定检测、转基因产品法律法规及检测、食品感官评价测试、有机食品检测服务等。

主要检验项目指标包括食品中营养成分、微量元素、常规理化、重金属元素、微生物、激素、抗生素、兴奋剂、农药兽药残留、非食用物质、食品添加剂、真菌毒素、转基因等，还有食品添加剂产品等相关项目的检测。

不仅忠实履行政府实验室职能，承担政府监督检验任务，同时接受企业的委托检验，提供包括质量检验检测、产品性能测试、标准化服务、培训咨询等全方位服务。同时，也为各类机构与企业提供包括产品开发、产品质量改进、非标方法开发验证等在内的一些列个性化增值服务。 

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