2025年11月18日，我院食化所青年讲师应邀参加“‘食’刻守护，安全‘初’行”市监科普进校园活动，赴上海师范大学附属金山前京中学开展科普讲座。
活动中，我院食化所的两位青年讲师分别以《教你识别食品添加剂》和《吃透食品标签核心知识》为题，用通俗易懂的语言，系统讲解了防腐剂、甜味剂、着色剂等常见食品添加剂的功能与应用，引导学生通过食品标签科学认知食品成分、理性选择健康食品。随后，现场组织开展了“小小食品整理师”“我是配料表小侦探”等趣味互动环节，让学生在动手实践中加深对食品储存条件和配料辨识等知识的理解，有效推动知识从接受到应用的转化，进一步提升学生的食品安全素养与实践能力。
此次活动不仅将专业的食品安全知识带进了校园，更在青少年心中播下了科学认知、理性选择的种子。未来，我院将持续发挥专业优势，深化“科普+教育”融合模式，扎实助力推动食品安全理念深入社会大众。