2020年7月28日,由我院主要起草的上海市地方标准《一次性食品安全封签管理技术规范》(以下简称“《规范》”)通过专家审定。
审定会由市市场监管局组织召开,我院作为第一起草单位介绍了标准的详细内容。《规范》除包含对食品安全封签的基本产品质量要求外,还增加了编码要求、持粘性要求以及对企业、人员使用食安封签的规范要求等,特别是要求可通过对编码的扫描信息溯源至订餐平台、订餐商户、当次订单信息等,使封签实现溯源性和唯一性,可融入区块链技术,提高餐饮配送的安全性和实用性。专家组对《规范》逐条进行审核并提出意见和建议。经充分严谨的评审讨论,专家组一致同意该《规范》通过审定。
该《规范》由市市场监管局提出制定需求,由我院和上海市质量和标准化研究院、上海市食品接触材料协会共同起草。来自上海质量管理科学研究院、上海海关动植物与食品检验检疫技术中心、上海市粮食科学研究所、上海市农产品质量安全中心、全国家具标委会等机构的7位专家参加审定会。