2020年7月2日,我院赴凯爱瑞配料贸易(上海)有限公司(以下简称“凯爱瑞公司”)开展调研。
会上,凯爱瑞公司介绍了其公司的产品、规模、人员等基本情况以及《水果制品生产许可细则》(草案)主要内容。我院食化所相关负责人就草案涉及到的生产设备、工艺流程、水果制品分类等内容提出修订意见,并就添加水果的果味酱、无水果添加的果味酱纳入范畴发表建议。双方围绕GB 13432-2013《食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》的制修订工作进行了深入交流,针对企业提出的关于标准中涉及能量和营养成分标签标示值的理解偏差,后续将在新标准修订过程中进一步完善,明确标准内容。随后,我院一行参观了凯爱瑞公司研发实验室。
后续我院还将前往凯爱瑞公司工厂进行实地调研,扩大双方合作范围,特别是在标准制修订方面加强沟通联系,共同提高标准研制能力。
凯爱瑞公司是全球最大的食品配料和香精生产商之一,在生物化学、微生物、分析化学、食品科学、感官评定、调香等方面具有较强的研发能力。